Descrição
As azeitonas, utilizadas na produção do Azeite Virgem Extra Biológico Esporão Alentejo 500ml, são transportadas e recebidas no lagar do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, poucas horas depois da colheita sendo imediatamente processadas. A extração é ao frio, a uma temperatura máxima de 24ºC. Na boca sente-se um sabor harmonioso, ligeiramente amargo, mas com um picante que cresce e um final com notas de amêndoas verdes. Ideal para finalizar vários pratos, sopas, saladas de tomate e até pesto. Contém um acidez máxima de 0.2%.
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